应城黄潭城市美食节点燃“应城味道”?

12月1日上午，一场别具一格的传统美食大赛在应城市黄坛镇加泰罗尼亚北美明珠社区广场拉开帷幕。 30多位当地厨师在场内比拼，将广场变成了香气扑鼻的“露天厨房”。冬日暖阳下，近千名观众前来闻香、观看“应城味道”的精彩表演。 现场，炉子点着了，锅碗瓢盆发出声响。蒸笼里香气四溢的“应城传统蒸菜八杯”、色彩缤纷、诱人的“长江三排”等地方特色菜，还有甲鱼饭、黄滩酱油肉等地方特色菜。 与此同时，广场舞台区还将上演精彩的文化节目。非遗表现《采莲船》充满乡土韵味，舞蹈《丽江水墨》清新知性以及应城秋剧团呈现的古典咏叹调，让剧迷们充分满意。 美食与文化交织在一起，为全国人民带来一场感官盛宴。 除了邀请烹饪专家参加评审团以确保专业水准外，还成立了由当地居民组成的公共评审团以确保更切合实际的评选。忙于复兴传统宴席美食的皇都酒家厨师戴伟说：“在邻居面前做饭压力很大，但能够真实地传达家乡的味道，很有意义。” 美食节是风味节、文化节，也是促进消费的活力平台。附近的特色农产品陈列室也很受欢迎。黄滩酱油、三合豆腐、杨凌有机农产品等当地特产很受欢迎，不少摊位积极推销。形成长队免费品尝角，市民通过品尝加深了对当地风味的欣赏。 “我们举办这次美食节，就是想以美食带人气，以活动促发展。”应城市黄滩镇镇长李德奎说。 “我们希望更多的人了解应城、来到黄潭，让当地优质农产品和饮食文化走出深闺，助力乡村振兴。” 本次评选入选的特色菜肴将被授予“应城传统美食”称号。黄潭市、应城市将继续开展此类专项活动，继续在全区宣传“舌尖上的城市”。计划将其打造成一张促进发展的靓丽名片。 （通讯员 李友）