学术带头！ 2025现代烹饪与食品技术国际学术会议?

荆楚网（湖北日报）讯（记者齐一轩通讯员毛玉清杜逸飞）11月8日，由武汉商学院、湖北省科学技术促进会主办，武汉商学院食品技术学院承办的2025年现代烹饪与食品技术国际学术会议在武汉召开。会议汇聚了国内外各领域的学者、教授等顶尖专家，围绕“智慧绿色健康：未来食品技术创新”这一主题进行了深入讨论。 开幕式上，武汉商学院院长彭宇致辞，称本次会议是一次跨学科、跨国界的知识碰撞。主办方武汉商学院多年来响应行业需求，在烹饪食品领域形成了独特的学校管理特色。 SChool保证服务，将竭尽全力保证本次会议和比赛的成功。 湖北省科学技术进步协会副会长兼秘书长石忠林致辞。食品工业是关系国民经济和人民生活的重要产业。当前，科技创新已成为食品工业高质量发展的主要动力。湖北省科技进步促进会将持续推动国内外先进技术与湖北食品行业需求精准对接，深化跨学科、跨区域合作，为专家学者在湖北创新创业提供全链条技术服务，发挥服务和衔接作用，支持会议成果转化。 唐卫东，se湖北省食品工业协会秘书长表示，武汉商业大学食品科学学院深化校企合作模式，与企业共建研发平台，建立硕士、博士课程工作站。这种共建、交流、互利合作的机制是新工科背景下应用型人才培养的有效途径。 湖北省科技进步促进会副秘书长张光教授出席会议，武汉商学院副院长易先勇主持会议开幕。 香港科技大学劳明志教授与香港工程学院院士分享了处理废水和生产可再生能源的创新技术。他分析了常规废水处理的处理流程他指出，目前消除PPCPs的难度大，碳排放高，存在化学品排放、有毒消毒副产物产生、能源消耗高等局限性。推出了专注于利用太阳能进行光电化学废水处理的新技术。 华中农业大学李斌教授重点介绍了食品融合与创新设计的路径和方法。在全球化和消费日益精细化的背景下，餐饮整合已成为行业趋势，消费者需求向多元化、定制化、高品质方向发展。基于中华八大菜系与西方烹饪艺术的精髓，分析两者的文化差异与互补性，提出技法互鉴、食材重新搭配等五种创新方法，以及六大融合路径。鼎地区、科技、文化。他列举了许多成功案例，包括烤姜鳗和黑松露脆皮鸡。李斌先生总结了尊重传统、把握需求、保持平衡、持续创新的四大成功法则，预测了数字化、健康等五个未来趋势，并在企业和产业层面提出了相应的发展建议，为复兴中的集成创新提供系统指导。 Federico Rossei，意大利的里雅斯特大学教授、澳大利亚工程院院士、加拿大科学院院士、加拿大工程院院士，专注于可持续材料和可持续发展材料。他重点介绍了NRR技术在氮肥生产中的改进效果，并指出了现代社会的粮食、能源、气候变化等发展问题传统的哈伯-博世制氮方法的局限性。 华中农业大学卞应兵教授、湖北科技大学王超教授、阿联酋大学Mohammed教授、东莞理工学院环境与环境工程研究开发中心颜兴义教授、马来西亚国立大学陈瑞山教授、圣路易斯华盛顿大学和安第斯国家公路科学与技术研究所Ramesh Agarwal教授。科技组织主席Mark教授、湖北经济学院Giuseppe Poderati博士、浙江大学Mbaza Rias博士、武汉商学院食品科学学院李陈娟教授、李草灵博士等专家学者也围绕绿色加工技术、研究与应用等进行了学术交流。智能设备开发、营养健康干预等。